Archiv der Kategorie: Fischrezepte anno Dazumal

Oktober – Walnuss-Zeit, Pilz-Zeit & Zeit für Barsche! Bei uns am Main stehen schon seit Jahrzehnten Walnussbäume mit reichlich Nüssen in den Kronen und im Main schwimmen noch länger Barsche (wer hätte das gedacht…) umher. Natürlich wussten die Frauen der … Weiterlesen →

Eines vorab: Nein, unsere Mainfische sind nicht mit Schadstoffen außerhalb des unbedenklichen Bereiches belastet! Spätestens wenn der Herbst naht, kommen manche Angler auf die Idee, ihren Fang auf den Tisch zum Verzehr zu bringen. Natürlich schmeckt ein Filet vom Zander … Weiterlesen →

„Omas“ Main-Aal-Rezept von ca. 1925 Aal in Kräutersoße Erst mal einen Aal fangen, (das war im Jahr 1925 wohl leichter als heute im Main…), aber gehen wir einmal davon aus, Sie haben einen, oder besser mehrere Aale gefangen. Die müssen … Weiterlesen →