Archiv der Kategorie: Fischrezepte aktuell

Gedünsteter Zander in Curry-Sauce

Gedünsteter Zander in Curry-Sauce Sie benötigen: Einen ca. 5 Pfund schweren Zander, Zitronenessig, Salz, Zucker, Petersilie, Curry, Sahne, durchwachsener Speck, Zwiebeln, Butter, frischen Salat und Weißbrot. So wird´s gemacht: Den Zander schuppen, reinigen, in gewünschte Stücke schneiden und ca. 10 … Weiterlesen

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Fischfrikadellen aus Mainfischen -Probier´s doch einfach mal…“!

Fischfrikadellen aus Mainfischen „Probier´s doch einfach mal…“! Von mainkarpfen.de Frische Frikadellen aus Mainfischen. Angeln macht Spaß und Fischfrikadellen schmecken gut (alte Anglerweißheit…). Allerdings macht die Herstellung der Frikadellen etwas Arbeit, aber es lohnt sich, sobald man in die erste Mainfischfrikadelle … Weiterlesen

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Tipps zum (gelegentlichen) Verzehr selbst gefangener Fische

Wie geht man mit seinem Fang um, wenn man ihn verzehren möchte? Wer ab und zu einen gefangen Fisch dem Gewässer entnimmt und diesen Verzehren möchte, sollte die aufgeführten Punkte beachten: • Nach dem Betäuben in bekannter Weise rasches Durchtrennen … Weiterlesen

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Tiefkühlfisch richtig auftauen

Tiefkühlfisch macht es uns möglich, jederzeit ein köstliches Fischgericht zubereiten zu können. Beim Auftauen sollte man jedoch darauf achten, dass dies möglichst schonend passiert. Je mehr Zeit Sie dafür einplanen, umso besser ist dies für die Qualität und den Geschmack … Weiterlesen

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Zweimal pro Woche Fisch (essen)

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt ein bis zwei Mahlzeiten mit Fisch pro Woche. Ob Lachs, geräucherte Forellen oder Garnelen – aus unseren Seen, Flüssen und dem Meer kommen allerlei Köstlichkeiten. Fisch und Meeresfrüchte erfreuen aber nicht nur unseren Gaumen, … Weiterlesen

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„Welsfilet im Kokosmantel und Erdnusssoße“

Der Wels, auch Waller genannt, wird hier mittlerweile ja sehr häufig gefangen und ist auch sehr schmackhaft! Deshalb mal ein Rezept von uns als kleine Anregung für den nächsten Main-Wels, der sinnvoll verwertet werden soll.  Man(n) nehme: Ca. 600 g … Weiterlesen

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